Confit d’automne
16 mars 2023
Gelée royale
6 novembre 2023
Pollen
8,00 €
En butinant les fleurs, les abeilles récoltent le pollen. Le pollen est la source de protéine pour les abeilles. Elles le ramène à la ruche en confectionnant des pelotes qu’elles placent dans les corbeilles situées sur leurs pattes arrière. C’est à cette occasion notamment qu’elle assure son travail de pollinisation, action essentielle au maintien de la biodiversité.
Le pollen frais est un aliment complexe (protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines…) et peut être consommé sous forme de cure quotidienne ou en complément dans des salades, un yaourt…
Pour récolter le pollen nous utilisons des entrées spéciales qui prélèvent à chaque passage quelques pelotes. En période de grosse polinées cela permet de ne pas saturer l’intérieur de la ruche de ce pollen qui peut bloquer la reine dans sa ponte. En revanche en période de disette il ne faut surtout pas le récolter car cet élément est essentiel pour la bonne alimentation des larves.
Nous commercialisons le pollen congelé, il n’est donc disponible qu’en click and collect à la miellerie ou sur le marché de Jaude et vous devez venir le chercher avec une glacière.
