Nous sommes tombés amoureux de ce lieu qui appartenait à Guy et Michèle Vindiollet, apiculteurs depuis près de quarante ans. La miellerie offre un panorama exceptionnel sur toute la chaine des Puys, du Puy de Dôme au Plomb du Cantal. Nous avons pris progressivement la place de Guy et Michèle qui nous ont transmis leur passion et leur savoir faire. Aujourd’hui nous nous attachons à rendre ce lieu accueillant, tout en jonglant avec une vie de famille bien remplie ! Petit à petit nous voulons faire de ce lieu un lieu d’accueil et de découverte qui aurait pour porte d’entrée le monde fascinant des abeilles. N’hésitez pas à venir pousser la porte, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et vous faire découvrir notre métier.
Pour nous qui n’étions pas destinés à cette vie agricole, nous découvrons une forme de cohérence et une générosité de la nature qui nous émerveille et nous édifie jour après jour. A nous d’en prendre soin, à être des bons intendants de la création. Si cette nature est généreuse elle nécessite néanmoins beaucoup d’observation, de prudence et d’adaptation avec des années qui se suivent et ne se ressemblent pas interdisant tout schéma préétabli, à l’inverse de processus de productions industriels.
Une nouvelle saison s’achève pour nous pleine de belles rencontres et de belles surprises. Une fois n’est pas coutume, nous prenons le temps de nous poser pour souffler et faire le point sur une nouvelle saison, une nouvelle fois pleine d’émotions et de rebondissements.
L’année 2025 commençait pour nous dans un contexte compliqué, avec :
- un stock qui diminuait, la faute à quatre années compliquées depuis 2020
- une mortalité importante due à des ruches faibles à l’automne et une surpopulation de
varroas (parasite qui se nourrit de l’hémolymphe des abeilles) pendant l’hiver avec la perte de 25% de nos colonies
Mais nous avions aussi de nouveaux atouts pour nous et confiance dans la Providence qui a toujours subvenu largement à nos besoins!
Déjà, c’était la première saison de Marie en tant que chef d’exploitation, nous sommes maintenant en GAEC, associés au travail et à la maison ! Dans les faits cela signifie plus de temps sur la ferme à 2 et notamment sur les ruches. Et puis, après mure réflexion nous avons fait le choix de racheter pour la première fois des essaims aux collègues afin de redémarrer la saison avec un nombre de ruches suffisantes.
Et enfin nous avons reçu énormément de monde, stagiaires, amis… sur la ferme cette saison ce qui a engendré de belles rencontres, très diversifiées de plein d’horizons différents. La table à midi entre les enfants et les personnes qui passent sont toujours un beau moment et entrainent de belles discussions. Nous rendons grâce pour toutes ces personnes qui nous sont envoyées, pour découvrir le métier, pour se reconstruire ou pour un stage par hasard !
Le cheptel reformé et des bras pour nous aider, tout cela nous a permis d’être plus sereins et de faire de belles miellées de printemps, notamment l’acacia qui était au rendez-vous cette année ! Au fur et à mesure des semaines, nous retrouvons le sourire et le sommeil !
Globalement le climat a été favorable pour nous cette année. Nous sommes passées à travers les gelées tardives et les différents épisodes de grêle et l’hiver avait été assez humide. A partir du mois d’avril, le temps a été relativement stable ce qui a permis d’enchainer les floraisons. Chaque transhumance a permis de bénéficier de belles récoltes et nous retrouvons enfin de la diversité à la miellerie : Fleurs, Acacia, Bourdaine, Framboisier, Ronce, Montagne, Châtaigner, Sapin.
Nous sommes rassurés notamment pour la Bourdaine qui ne donnait plus que très peu depuis trois ans et pour laquelle nous avions de sérieuses interrogations sur l’intérêt de continuer à faire cette transhumance, la plus éloignée de la ferme : 1h45 de route contre 45 min pour les autres ruchers de montagne.
Nous avons eu la joie aussi de réaliser plusieurs chantiers collectifs avec des collègues ce que nous avions déjà commencé à faire l’année dernière. Cela devient vraiment une manière différente de travailler où nous nous donnons la main sur les gros chantiers. Il n’y a pas vraiment de gain de temps en revanche cela nous permet de moins forcer et de passer de bons moments, il y a toujours un bon casse-croute à la clef ! Et puis personnellement cela permet de se situer également par rapport aux autres et remettre en question ce qui fonctionne moins bien. On en revient souvent à l’organisation !!!
Chaque saison laisse sa trace dans notre mémoire par les aventures qu’elle nous propose. Cette saison, nous nous en souviendrons sans nul doute à cause d’une récolte mémorable où nous avons essayé une technique qui nous semblait révolutionnaire ! Un bel après-midi de Juillet, après avoir retiré les hausses de miel pleines d’abeilles des ruches, nous les avons laissé sur place au milieu du rucher, empilées sur des chasses abeilles (sortes de labyrinthe) qui permettent aux abeilles de sortir mais pas de rentrer. Cela devait nous permettre de ne pas utiliser le souffleur pour chasser les abeilles, ce qui est une opération très fastidieuse. Quand nous sommes revenus en fin de journée pour récupérer les hausses sensées être pleines de miel et vides d’abeilles, non seulement les hausses étaient encore pleines d’abeilles mais nous étions noyés dans un nuage de milliers d’abeilles qui cherchaient à rentrer dans les hausses, l’angoisse ! Alors là on a laissé le cerveau de côté, remonté les manches et on a couru pour mettre la récolte en sécurité dans le camion. Une fois les portes fermées, pendant une heure, nous avons dû faire des tours de camion sur les chemins autour du rucher pour faire sortir les abeilles qui s’étaient engouffrées en masse ! Bref on est rentré à la miellerie le cœur battant encore la chamade et on s’est dit que plus jamais on ne nous reprendrait à suivre une idée lumineuse en pleine saison !
Bon heureusement il y a aussi des réussites ! La grosse surprise est intervenue en fin de saison, nous nous apprêtions à redescendre les ruches de montagne quand la miellée de sapin que nous n’attendions plus s’est déclenchée. Les colonies sont donc restées en villégiature un peu plus longtemps et nous sommes partis en vacances fin aout alors que les ruches produisaient encore du miel ! Bon le retour de vacances a été un peu difficile car il restait du coup la récolte et la transhumance des ruches, mais bon on ne va pas se plaindre ! L’automne est maintenant là et nous finissons le travail d’hivernage des colonies et du rangement de la miellerie. C’est aussi le temps des mises en pots et de la préparation des produits transformés. Nous sommes plus à la miellerie et cela fait du bien de changer un peu de métier.
Cette année l’objectif était de refaire un stock et de petit à petit améliorer le confort de travail. Nous avons donc investis dans des supports de ruches qui permettront de travailler à hauteur ce qui va nous changer la vie ! L’année prochaine nous devrions investir dans un outil de manutention électrique pour la miellerie. Car bon on va pas se mentir on a fêté nos 40 ans cette année et on commence à avoir un peu mal au dos et on commence à prêter plus attention à la fatigue !
Bref pas de révolution cette année mais une saison qui fait du bien, et le plaisir d’avoir une belle gamme de miels à proposer.
Depuis le début de l’été Xavier Pereira propose des paniers de légumes et des œufs bios chaque vendredi (commande jusqu’au mercredi soir au 07 68 04 09 28) et nous allons entamer le même échange avec la Boulange du Ricochet installée à Fayet le Château qui livrera du pain (commande jusqu’au jeudi midi au 06 32 87 29 30). Vous pouvez leur commander directement si cela vous intéresse et venir récupérer vos produits tous les vendredis. Le but pour nous est de faciliter l’accès à des produits de qualité, en direct. En fait on est les premiers à en bénéficier car notre potager ayant du mal à subvenir à tous nos besoins nous sommes trop contents d’avoir des légumes livrés sur place toutes les semaines !
Merci à tous ceux qui sont passés cette année pour un jour, une semaine plusieurs mois !!!
Et notamment à Anne Gaëlle, Nadège, Marthe, Andéol, Mona, Hugo, Férréol, Aude, Raphaël !
Nous vous souhaitons un bel automne et vous retrouverons avec joie à la miellerie ou ailleurs.
Soyez bénis !
Bilan
Une nouvelle saison se termine, encore une fois bien différente des autres! Nous ne nous lassons toujours pas de cette vie au grand air et du sens de ce beau métier de production, ainsi que tous les liens que cela tisse pour nous dans le village et les alentours. Cela nous remplis de joie de voir de plus en plus de monde les jours d’ouverture, qui pour acheter du miel, qui pour récupérer des légumes, qui pour prendre un café ou papoter. On a investi dans des transats et on réfléchit à installer des petites tables et un vrai coin café digne de ce nom, enfin des investissements utiles !
Merci à tous ceux qui sont passés cette année pour un jour, une semaine plusieurs mois !!!
Et notamment à Anne Gaëlle, Nadège, Marthe, Andéol, Mona, Hugo, Férréol, Aude, Raphaël !
Nous vous souhaitons à tous un bel automne et vous retrouverons avec joie à la miellerie ou ailleurs.
Soyez bénis !
Nous sommes ouverts tous les Vendredis de 9h à 12h et de 14h à 18h et le 3ème samedi du mois.
Retrouvez nous également le 1er Dimanche du mois (9h-13h), place de Jaude.
Nous privilégions désormais la vente en vrac sur l’ensemble de nos miels, pensez donc à ramener vos pots vides quand vous venez à la miellerie pour les remplir directement à un coût avantageux !
